鼻炎、咽炎、胃炎…？揭开“炎症”的神秘面纱，原来90%的人都缺它！

鼻炎、咽炎、胃炎……

几乎我们每个人都曾受到困扰

不了解一点「炎症」的知识

小心小病拖成大病

炎症是人体的一种免疫反应。通常情况下，免疫反应会对细胞和组织形成保护，然而一旦失控，炎症就会“敌我不分”，扰乱人体功能。

慢性炎症，这种无处不在又常常被忽略的健康隐患，危及的不仅仅是我们的心脑血管，还可能引发方方面面的疾病。

近年来的研究发现，动脉硬化、冠心病、癌症等，它们的形成和发展的一个重要原因是“低级别的慢性炎症“，主要通过一些炎症因子作为媒介，长期隐匿作用下，导致和促进疾病的最终形成。

炎症常侵入血管内部。血管中脂肪斑块的形成会引发慢性炎症，这种脂肪斑块会吸引白细胞，变得越来越大，形成血栓，最终导致心脏病发作。

2012年发表在《柳叶刀》上的一项研究显示：一种名为白细胞介素-6的特殊蛋白质在这一过程中发挥了关键作用。

炎症如果发生在关节，会对其造成严重损伤，患者会出现疼痛和僵硬感，例如常见的类风湿性关节炎。

胃肠道的炎症也会对骨骼健康造成破坏性影响，这是因为炎症阻止人体吸收重要的骨骼构建营养素（如钙、维生素D）。

2015年一项研究显示，炎症会引发情绪低落、缺乏食欲和睡眠不佳等抑郁症状。先前的研究发现，抑郁症患者血液中的炎性蛋白含量较高。

·研究证实，炎症还可能打破肠道细菌平衡，诱发肠道疾病；

·肺部发生炎症，会引起液体聚积和气道变窄，造成呼吸困难；

·慢性炎症会诱发2型糖尿病，导致胰岛素抵抗，与体重增加存在关联性；

·牙龈的炎症可能与老年痴呆症有关系。

美国有一套标准饮食（SAD），主要指含有大量精炼糖、饱和脂肪酸、反式脂肪酸，同时纤维、豆类、坚果、水果和蔬菜含量低的饮食。这类饮食，含有过量的亚油酸和花生四烯酸、含很高的血糖负荷指标，缺乏人体必需脂肪酸、营养素和植物化合物，目前这套饮食被称为“致炎饮食”。

高血糖含量的饮食会导致炎症反应，最终导致机体的代谢综合征，是目前造成慢性病流行的最臭名昭著的原因之一。

而”抗炎饮食”如抗氧化、抗炎植物化合物食物摄入过少也会导致炎症高发。

抗炎饮食中强度最高是ω-3脂肪酸，然后是抗氧化剂和纤维。ω-3脂肪酸也称为必需脂肪酸，人体不能自己产生，而必须在饮食中获取。