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人体补充它可以预防90%的疾病,很多研究结果证实过~

大多数人总是对脂肪感到避之唯恐不及,其实好的脂肪对人体帮助是非常大的,可以预防90%的疾病。

摄取正确脂肪除了能有效促进免疫系统来维持健康外,对于预防心血管疾病也有相当大的帮助。当人体缺乏必需脂肪酸时,皮肤、大脑、关节、生殖器官等都会出现问题。

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什么是必需脂肪酸?

必需脂肪酸是人体内不能自行合成、必须从食物中才能获得的脂肪酸。

对人类来说,只有两种脂肪酸属于「必需脂肪酸」:一种叫做「亚油酸」(一种Omega-6双不饱和脂肪酸),另一种称作「阿尔法亚麻酸」(一种Omega-3三不饱和脂肪酸)。其他种类的脂肪酸,均可以由这两种为原料逐步合成。

脂肪酸可以和甘油共同组成「甘油三酯」,而甘油三酯是脂肪组织的成分,主要功能为储存热量,同时可为体内器官保暖并提供能量。

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脂肪酸分类

Omega-3、Omega-6、omega-9,它们均为多元不饱和脂肪酸,其中Omega-3、Omega-6才是必需脂肪酸。

Omega-3脂肪酸能够对导致各种健康问题的现代不平衡的饮食结构予以纠正,摄取富含omega-3脂肪酸的食品有助于降低患慢性疾病的风险,如心脏病、中风及癌症,以及降低“有害”胆固醇的含量,对于预防老人痴呆症也有极大的帮助。其食物来源包括:鱼、植物,以及芥花籽和葵花籽油等植物油。

Omega-6是一种长链脂肪酸,可缓解身体发炎症状,食物来源来源有肉类、禽类和蛋类,以及胡桃和植物油,如芥花籽和葵花籽油。

虽然omega-9不是必需脂肪酸,它可由人体自身产生,但从植物中摄取亦有益于健康,食物来源有:芥花籽、葵花籽、橄榄油及胡桃油。

研究显示,omega-9有助于减少患心血管疾病和中风的风险,能够增加“有益”胆固醇的含量,降低“有害”胆固醇的含量,所以其有助于消除动脉中可导致心脏病或中风的斑积累现象。

虽然omega-3、omega-6和omega-9脂肪酸在人体内具有各自不同的作用,但已有确凿证据表明,对于维持心脏以及总体健康而言,按照平衡比例摄取必需及非必需脂肪酸是十分必要的。

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为什么需要必需脂肪酸?

脂肪酸分为两大类:一种可以在人体中自行合成的,称为非必需脂肪酸,意思就是说,我们不需要特别从食物中摄取就能自行生产;另一种则是人体无法自行合成的,称作必需脂肪酸。如前所述,这类脂肪酸对于健康有着密不可分的关联性,必需从食物中摄取。

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人体就像一座小型工厂,通过各种材料协同工作,由物质构成化合物,再通过细胞膜,运送到全身上下各处,其中细胞膜的通透与弹性,就必需通过必需脂肪酸来维持和强化。

当然,身体里面的每一种细胞,也都需要倚靠必需脂肪酸的协助,才能够发挥出正常的功能。因此,为了维护细胞的健康,补充并摄取必需脂肪酸,成了最重要的一件事。

当我们在日常饮食中缺乏必需脂肪酸时,就会发生以下状况:

皮肤:发痒、头皮屑增多、脱皮、落发量增加

大脑:精神倦怠、头疼、紧张

骨骼:关节发炎、疼痛,莫名肿大

生殖系统:不孕症、自发性流产以及肾脏病变

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如果要维持身体健康,建议减少饱和脂肪的摄入量,少吃油炸、洋芋片,以及猪油、牛油的摄取,增加有益于心脏健康的单元不饱和脂肪的摄入量。

对运动爱好者来说,好的脂肪不仅能增加骨骼肌合成和代谢、提升肌力,还能提升运动疲劳后雄性激素的活性状态,对于运动表现也能大幅提升。

——资料来源:WIKI、Webmd、Dr.axe

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