小时候，父母常会对孩子耳提面命，“多吃点鱼，多吃点蔬菜，补脑子……”。而那时候，孩子们的想法多是，“哼，你们不爱吃的东西就推给我吃……”。
高考冲刺阶段，为了能让孩子的成绩提高一些，父母们把补脑产品都安排上了。“脑灵通”、“生命一号”、“安神补脑液”、“忘不了”“六个核桃”……
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“考试要成功，少不了脑灵通”、“生命一号，补充大脑营养，提高记忆力”、“经常用脑，多喝六个核桃”……这些耳熟能详的广告语，怎能让人不心动？
我们不能断言这些产品完全没用，毕竟很多里面都含有一些益脑的营养素，但也不能指望它们能让孩子们的大脑突然开窍，考出一个“状元”。
成绩出在平时一点一滴得知识积累，养好大脑也是。
平时多吃一些对大脑好的食材，能帮助延缓大脑衰老。但贵在平日里的坚持，注意均衡膳食。
今天，露露带大家了解一些大脑爱的食物和不爱的食物。大脑不爱的、有损大脑的食物要少吃，大脑爱的、有益大脑的食物，平日里可以适量多吃一些。
进食高盐食物会导致血管壁变厚、管腔变窄、血管弹性下降等问题，影响大脑供血，使得大脑细胞长期在缺血缺氧的状态下工作，损害大脑功能。
生活中有很多含有“隐形盐”的食物，容易导致我们每日的盐摄入超标！遇到这些食物，要少吃或不吃。
此外，露露也罗列了4大类高盐食物，生活中吃得时候要注意适量，不要过量！
②干果零食类：瓜子、豌豆、兰花豆等等。很多人嗑瓜子容易上瘾，嗑上了就停不下来，这样就容易导致盐摄入过量。
建议吃多了干果零食后，多喝水，尽量把盐分排出来。
③肉类加工品：为了增添风味，香肠、培根、泡椒凤爪等在加工时会放入大量盐。比如吃一根105克的火腿肠，就相当于吃掉2.8克盐。
④酱腌菜：各种榨菜、腌菜、酱菜、酱肉罐头等都是“含盐大户”。这些食品中除了腌制时放入很多盐来防腐，有些酱菜等还放了含钠的添加剂。
早餐就着馒头吃一小块腐乳(约10克)，其实已经摄入了占全天83%的，一个咸鸭蛋则接近一半。
糖不仅会“腐蚀”我们的牙齿，还会“腐蚀”我们的大脑。
正常情况下，糖分会在细胞中转化成能量供人体使用。可是如果糖分摄入过多，多余的糖分就会和蛋白质发生反应产生糖基化终产物。当糖基化终产物附着在脑神经上，就会影响神经的传导，使神经功能退化，从而伤害到大脑。
我们每天吃的蔬菜水果，都含有一定的糖分，是自然糖。但除了这些，我们还会摄入很多“添加糖”（人造食物中加入的糖或糖浆）。
“添加糖”俗称“隐形的糖”，它们无所不在。比如甜点、面包、曲奇、碳酸饮料、果汁饮料、红烧排骨、红烧鱼、鱼香肉丝、糖醋排骨等。一个不小心，就容易导致糖摄入超标。
为了避免摄入过多的“添加糖”，我们要学会看标签。
越是排在食物配料表前边的成分，其含量就越高。像葡萄糖、蔗糖、果糖、乳糖、麦芽糖、玉米糖浆等字样，如果出现在配料表靠前的位置，就要注意少吃或不吃这类食品了。
当大量反式脂肪酸在海马体中沉积，会使海马体发生氧化反应损害神经细胞，导致神经细胞枯竭坏死，从而影响人的学习与记忆能力。
在购买包装食品时，多留意标签上的营养成分表，可以选择不含反式脂肪酸或反式脂肪酸含量较低的食品。
例如配料表列出以的下字样，一般都含有反式脂肪：代可可脂、植物奶油、植物黄油、精炼植物油、人造奶油、人造黄油、植脂末。
如果100克或100毫升食品中的反式脂肪酸含量低于0.3克，就可以标示为“0”，类似的表述还有无反式脂肪酸、不含反式脂肪酸、没有反式脂肪酸、100%不含反式脂肪酸、0%反式脂肪酸、零反式脂肪酸，都是符合标准要求的。
煎、炸的烹饪方式也会产生反式脂肪酸。所以，新鲜食材，我们尽量少用煎炸的烹饪方式。外面的小摊贩上卖的油炸类食物，更要少吃。
新鲜蔬菜、水果是最好的天然维生素C来源，如鲜枣、青椒、猕猴桃、菠菜、山楂、柑橘、柚子、草莓等。
杏仁、花生、核桃等坚果，以及糙米、小麦、燕麦等全谷食物，都是不错的维生素E来源。
B族维生素的食物来源有瘦肉、鸡蛋、酵母、豆类，以及黄绿色蔬菜，如菠菜、小白菜等。
连接大脑神经元的神经纤维有一层髓鞘，“掌管”着信息传递，欧米伽3脂肪酸是它的最爱。
多吃深海鱼、鱼油、核桃、南瓜籽等食物，能提高注意力和记忆力。
大脑的状态与神经元的兴奋度有关，研究发现，乙酰胆碱能促进神经元兴奋。
鸡蛋（鸡蛋中99%的胆碱成分在蛋黄里哦）和动物肝脏富含胆碱类物质，能促进乙酰胆碱的合成。
注意：高血脂人群要少吃胆碱类物质。