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UDO疗法，是由有机·非精炼亚麻籽油之父—Udo Erasmus博士于上世纪70年代提出的一种平衡必需脂肪酸自然疗法。
这是Udo博士在电视台演讲
以崇尚自然和谐为宗旨，平衡营养为理念，将必需脂肪酸配方油-Udo油和不加糖的酸奶进行搅拌混合充分后食用，可用于改善由于必需脂肪酸缺乏或Omega-3与Omega-6比例失衡引起的各种亚健康和慢性病症。
UdoErasmus博士经过二十多年的研究和实践，揭示了必需脂肪酸缺乏症与各种慢性病症及疾病存在密切关系。他认为是我们的饮食结构出现了问题：过分强调碳水化合物的摄入而忽略了脂肪尤其是好脂肪的摄入。
必需脂肪酸就是这种好脂肪，人体不能合成，只能从食物或营养补充剂中获取。这种必需脂肪酸长期摄入不足，是导致各种慢性病症的主要原因之一。
Omega-6（亚油酸）
这两种必需脂肪酸可以：
1、促进能量产生，令身体获取更多的氧气；
2、帮助肾脏排出积存在组织里多余水分（过多水分是导致肥胖的原因之一）；
3、降低血脂，防止不良胆固醇在血管内积累；
4、帮助制造前列腺素，血小板不会过于积累而变浓，预防血栓，避免心脏病和中风；
5、对皮肤，头发和指甲扮演着重要角色，在皮肤表层形成一层屏障，防止水分流失，有助于人们抗衰老，即使进入花甲之年，皮肤可仍然光滑，没有老年斑；
6、还有助于脑部发育和脑部运作。研究还表明，Omega-3可提升情绪，减少忧郁，必需脂肪酸还可帮助预防老年痴呆症。
Udo Erasmus博士指出，每日饮食中Omega-3和Omega-6的比例非常重要。现今人们所摄入的Omega-3的量和1850年相比，仅为当时的1/6，在这段时间中Omega-6的食用量却增加了一倍。这两种必需脂肪酸比例的严重失衡会导致代谢性疾病如退化性疾病和各种慢性病的发生。
Udo Erasmus博士通过几十年的理论研究和实践经验得出，Omega-3与Omega-6的最佳平衡比例应为2：1，在这个比例下，人体因必需脂肪酸缺乏或比例失衡引起的亚健康和慢性病症才能得到最大程度的改善。
1996年，Udo Erasmus博士在亚麻籽油（富含Omega-3）的基础上，开发出了必需脂肪酸配方油——Udo油，它改善了单一补充亚麻籽油的不足，提供健康不可或缺的必需脂肪酸Omega-3与Omega-6的最佳平衡组合2：1。此后不久，Udo Erasmus博士在对Udo油的作用反复验证后正式提出了UDO疗法。
该疗法是以崇尚自然和谐为宗旨，平衡营养为理念，将Udo油和不加糖的酸奶进行搅拌混合充分后食用，可用于改善由于必需脂肪酸缺乏或Omega-3与Omega-6比例失衡引起的各种亚健康和慢性病症。
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